劳动法规定用人单位的工资必须按月足额支付，饭店拖欠工资，劳动者可以通过协商、调解、行政投诉、申请劳动仲裁等方式进行维权。

1.协商：公司拖欠工资，最经济、便捷的方式是与公司协商解决，即使协商不成，可以将协商过程保存下来，为后续维权保留证据。

2.调解：劳动者可以申请工会或劳动纠纷调解机构进行调解，调解程序简便，有利于劳动者快速拿回被拖欠的工资。

3.行政投诉：饭店拖欠工资，劳动者可以到劳动部门的保障监察大队投诉，通过行政监督拿回被拖欠的工资。

4.劳动者可直接申请劳动仲裁，由仲裁机构对公司拖欠工资的纠纷进行裁决，如有其他劳动纠纷也可以一并仲裁解决。

法律依据：

《劳动法》第五十条 

工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

《劳动合同法》第三十八条 

用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：

（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；

（二）未及时足额支付劳动报酬的；

（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；

（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；

（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；

（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。