1、未签署劳动合同用人单位不发工资可以提起劳动仲裁，但提前需要收集相关证据。一是劳动关系存在。二是没有签订劳动合同（对应的时间及工资）。可以搜集：单位邮箱、工资发放记录（银行流水最好）、报销清单、员工卡、工作服、微信聊天记录（单位群的和领导的）。也可以给公司经理或人事打电话询问自己的工资并录音。

2、劳动合同法规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。